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Domaine Philippe Alliet

Tradition
Chinon
2022

19,95  /unité TTC

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L'avis du caviste

Un Chinon souple, ouvert, parfait pour découvrir le style d’exception des vins de Claude et Philippe Alliet.

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Loire
  • Appellation : Chinon
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Cabernet Franc
  • Sulfites : Peu

La dégustation

  • Garde : A Boire jusqu'à 5-7 ans
  • Accord parfait : Viandes grillées ou rôties, Plats en Sauce, Gibiers, Volaille braisée, Aperitif, Tapas
  • Température : 16-18°C ou 14°C l'été

Le Domaine

Le Domaine Alliet est dirigé par Philippe Alliet et son épouse Claude depuis 1978. Les vignes du domaine de 17 hectares, principalement composés de cabernet franc et de cabernet sauvignon, sont implantées sur les communes de Chinon et de Cravant-les-Coteaux et certaines d’entre elles ont 70 ans. L’exploitation dispose de superbes parcelles idéalement situées et notamment le coteau de Noiré, pentu, sur un sol argilo-calcaire et exposé plein sud. Philippe Alliet travaille en lutte raisonnée avec une importance particulière accordée à la maîtrise des rendements.

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