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Domaine La Bouissière

Tradition
Vacqueyras
2020

19,50  /unité TTC

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L'avis du caviste

Trois parcelles composent ce cru, toutes situées sur le plateau des garrigues au nord de Vacqueyras. Contrairement aux autres crus, l’encépagement à moitié de grenache, fait aussi la part belle à la syrah et pour petite partie au mourvèdre. Les tanins sont puissants et riches, équilibrés par une acidité de bon aloi. La bouche est gourmande, fraîche et fruitée avec une magnifique trame épicée.

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Rhône
  • Appellation : Vacqueyras
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Grenache, Mourvèdre, Syrah

La dégustation

  • Garde : + de 10 ans
  • Accord parfait : Viandes Grillées, Plats en Sauce, Gibiers
  • Température : 16-18°C
  • Carafage : Ouverture la veille ou carafage 4H

Le Domaine

Il y a 60 ans, Antonin Faravel a planté ses premières vignes à l’aplomb des Dentelles de Montmirail, au lieu-dit la Grande Bouïssière, avec toute la ferveur qu’impose ce site tendu entre terre et ciel. Ses enfants ont pris le relais. Le domaine la Bouïssière est aujourd’hui l’un des rares à composer ses cuvées dans les trois crus de ce coin sublime de la vallée du Rhône méridionale : Gigondas, Vacqueyras et Beaumes-de-Venise.

 

 

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