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Domaine Gour de Chaulé

Tradition
Gigondas
2019

19,95  /unité TTC

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L'avis du caviste

Dans cet assemblage classique grenache-syrah-mourvèdre, les épices, le fruit rouge frais et une note minérale de craie s’imbriquent avec une belle complexité. L’équilibre au palais réjouit, c’est puissant et serré, et la fraîcheur perdure jusqu’en finale. L’élevage long en foudres (16 mois) confère en outre de la finesse aux tanins sans les outrances du bois neuf. Bâti pour la garde.

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Rhône
  • Appellation : Gigondas
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Grenache, Mourvèdre, Syrah
  • Sulfites : Peu
  • Engagement : Bio

La dégustation

  • Garde : + de 10 ans
  • Accord parfait : Viandes Grillées, Plats en Sauce, Gibiers
  • Température : 16-18°C
  • Carafage : Ouverture la veille ou carafage 4H

Le Domaine

Le Domaine fondé en 1900, s’étend sur une dizaine d’Hectares. A sa tête de nombreuses femmes qui apportèrent cette élégance si rare parfois à Gigondas. Aujourd’hui Stéphanie Fumoso accompagnée de son fils Paul perpétue la tradition de l’élégance en apportant cette touche de modernité et de folie nécessaire à cette appellation. En résulte des vins singuliers sublimés par un patrimoine viticole ancien et d’une grande qualité!

 

 

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