Delphis de La Dauphine

Château La Dauphine

Fronsac

2019

9,95 € /unité TTC

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L'avis du caviste

Nez acidulé, sur la petite baie mordante, une touche végétale, ronce, noyau, déclinaison florale. 100% merlot, un jolis jus désaltérant et espiègle, qui se déroule sans accrocs. C’est finement dessiné, soyeux et élancé, sans grande concentration mais plein de plaisir. Avec une belle poêlée de champignons.
Note Terre de Vins: 14,5/20

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Fronsac
Couleur : Rouge
Cépage : Merlot
Sulfites : Peu
Engagement : Bio

La dégustation

Accord parfait : Poêlée de champignons, viande grillée, plats mijotés
Température : 16-18°C et 14°C en été

Le Domaine

Ce vignoble de près de 53 Hectares fait partie intégrante des Grands Vins de Fronsac. Datant du XVIIIème siècle, le Château la Dauphine a su à travers les années se renouveler et proposer des vins toujours plus fins et délicats. Depuis 2015 au main de la Famille Labrune, il continue de progresser et se tourne maintenant vers une démarche en biodynamie. A suivre de près!

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