Château Haut Chaigneau

Pascal Chatonnet

Lalande de Pomerol

2016

18,95 € /unité TTC

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Carnivore !

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L'avis du caviste

Les vins obtenus à Haut-Chaigneau sont généreusement colorés, concentrés, droits avec des tannins gras et un fruit juteux. Cerise noir et bleuet se mêlent harmonieusement. L’acidité malgré les chaleurs estivales a été préservée ; la finale est minérale et rafraichissante. Le grand millésime à Haut- Chaigneau est bien confirmé en 2016!

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Lalande de Pomerol
Couleur : Rouge
Cépage : 90% Merlot, 10% Cabernet Franc

La dégustation

Garde : A boire
Accord parfait : Rôti de chevreuil, Carré d'agneau, Entrecôte grillée, Salmis de faisan, Magret de Canard fumé, Thon à la braise, Entrecôte Bordelaise, Brochettes d’Agneau
Température : 16-18°C

Le Domaine

Parmi les plus fameuses propriétés de la région, les Vignobles de la Famille Chatonnet se trouvent à la croisée des appellations Lalande de Pomerol, Saint-Emilion et Montagne Saint-Emilion où ils cultivent les meilleurs cépages de la rive droite : Merlot noir, Cabernet Franc et Malbec. Chaque parcelle est récoltée à maturité optimale et vinifiée séparément à l’aide des techniques les mieux adaptées. Les vins, ensuite délicatement sont élevés dans des caves enterrées à l’architecture unique pour la région.

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