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Château Chasse Spleen

Cru Bourgeois Exceptionnel
Moulis
2021

33,00  /unité TTC

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L'avis du caviste

Nez légèrement vanillé avec des arômes profonds de cerise, mûre, cassis et de rose ancienne.
Attaque franche et ample. Bouche volumineuse et souple avec des tannins veloutés, marquée par le bois neuf à ce stade. Longueur persistante et fruitée. Attendre 2025 pour déguster avec un potentiel de garde jusqu’en 2045.

 

 

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Moulis
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot

La dégustation

  • Garde : 2025-2045
  • Accord parfait : Volaille braisée, Viande Rouge grillée, Plats Mijotés, Gibiers
  • Température : 16-18°C
  • Carafage : 2-3 heures avant service

Le Domaine

Le Château Chasse-Spleen est un domaine viticole prestigieux du vignoble de Bordeaux, classé en 1932, Cru Exceptionnel dans l’appellation la plus petite du Médoc, Moulis-en Médoc. La propriété s’étend sur 140 hectares. Ce nom magique est probablement le fruit de discussions vers 1860, entre Rosa Ferrière, la maitresse des lieux, et son voisin, Odilon Redon, peintre symboliste réputé. Il a, en effet, illustré les Fleurs du Mal de Charles Baudelaire, dont on sait qu’il a fait du spleen, un copyright.

Le Château, sa situation géographique, son terroir, ses vignes et ses jardins thématiques sont constitutifs du patrimoine viticole médocain. Les expressions aromatiques des vins s’expriment par une structure soyeuse, des tanins veloutés et d’une grande élégance.

Un domaine déployant art contemporain et découverte du cru aux accents littéraires et poétiques.

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